Valašská kyselica
24.01.2013 15:43
olej 60g
kyselé zelí 600g
brambory 800g
smetana 12% 300g
mouka hladká 70g
uzené maso 300g
cibule 120g
česnek
bobkový list
nové koření
sůl, kmín
Technologický postup:
Zelí zalijeme vodou, přidáme nadrobno nakrájenou, na oleji osmahnutou cibuli, bobkový list, nové koření a uvaříme do změknutí. Zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně. Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso a krátce povaříme. Na konec přidáme brambory, na kostky nakrájené, uvařené v osolené vodě s kmínem do změknutí, i s vývarem a prolisovaným česnekem utřený se solí.
