Polévka z dýně
17.09.2014 15:27
Dužina ze žluté dýně /hokaida/ 1 000g
Cukr 1 lžíce
Mléko 1 litr
Hladká mouka 250g
Olej 50g
Sůl
Technologický postup:
Dýni nakrájíme na kousíčky, dáme do hrnce, zalijeme vodou a na mírném ohni dusíme asi 10 minut. Mléko přivedeme k varu, přidáme k dýni, ocukrujeme, osolíme. Zahustíme světlou jíškou připravenou z oleje a mouky, převaříme a ihned podáváme /pro zjemnění můžeme použít smetanu 12%/. Tato polévka je lehce stravitelná a výživově velmi hodnotná.
