Brněnské hnízdo zapečené se sýrem

Drůbeží maso, směs     300g

Hovězí přední               200g

 Sladká smetana            150g

Ovesné vločky              100g

Sýr eidam       50g

sůl, koření

olej     30g

Technologický postup:

Směs drůbežího masa a maso hovězí umeleme, vymícháme s kořením, petrželkou, smetanou a zahustíme mletými vločkami.

Bochánky zakulatíme rukou potřenou olejem, uprostřed promáčkneme důlek a klademe na vymaštěný pekáč.

Vše pokropíme vodou a pečeme v troubě do zlatova.

Na horké bochánky nasypeme do hnízda strouhaný sýr.

Podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem.