Bašta krále Ječmínka
10.04.2013 14:18
Vepřová kýta 800g
Kyselé zelí (sterilizované) 500g
šunka 300g
paprika sterilizovaná 100g
mouka hladká 30g
olej 100g
kmín
sůl
Technologický postup:
Maso nakrájíme na plátky naklepeme, posypeme solí, kmínem, poklademe plátky šunky, naplníme zelím, paprikou nakrájenou na proužky a stočíme. Roládu opečeme na tuku, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, provaříme a dochutíme.
